茄盒的超全做法,每一口都是惊喜!

时间: 2018-10-30

1.猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎,直至有粘性。

7.要比较粘稠的状态,太稀了挂不住。

6.鸡蛋、净水、面粉跟淀粉,搅拌均匀。

2.茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。

10.将沾过淀粉的茄盒放入面糊中,挂糊。

8.锅子放油,烧热。

4.炸茄盒的油全部倒掉,煸炒杂菜后,倒入泰式甜辣酱,高汤,盐,煮沸。

薄薄的两片茄子,旁边夹入鲜美的肉馅,经过高温油炸后,外酥里嫩~~这时候别捉急吃,浇上糖醋汁或淋上一层辣椒酱,刹那开胃一百倍。趁热咬上一口,香酥鲜美,茄香四溢,好吃极了!同种方法,还可能做藕盒,萝卜盒……

资料:

材料:

3.夹了肉的茄盒挂面糊,炸到金黄酥脆。

茄子1根,馄饨馅100g,杂菜2汤匙,面粉1/2饭碗,泰式甜辣酱3汤匙,盐1茶匙,高汤1/2碗,水淀粉1茶匙。

12.捞出控干油份即可。

1.茄子切片,两片之间始终。成夹子状。面粉跟水混淆成老酸奶状。

3.放入盐、白胡椒粉,生抽、鸡精、清水少许,顺着一个方向,搅拌平匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。

11.快速放入油锅,中小火,将其炸至两面金黄即可。

茄子2根,肉馅120g,鸡蛋1个,油,盐,面粉,淀粉,姜末,胡椒粉,料酒,蚝油,泰式辣椒酱。

3、香煎茄盒

9.干淀粉放在一个盘内,将茄盒放入,两面蘸少许淀粉。

材料:

2.洋葱切碎。

5.勾芡后把茄盒放入滚一下即可。

步骤:

5.将猪肉馅填入。

2、甜辣茄盒

4.茄子洗净,切片,每两片之间留少许,不要切断。

茄子2个,猪肉,姜末,盐,白胡椒粉,鸡精,洋葱,生抽,面粉,淀粉,清水,油。

步骤:

1、炸茄盒


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